Doručak je za mnoge najvažniji obrok u danu. Nutritivno uravnotežen, zdrav i ukusan doručak energetski je i nutritivni temelj je za nastavak dana.
Budući da sprječava iznenadnu pojavu gladi izazvanu naglim padom razine šećera u krvi manje je vjerojatno da ćemo posegnuti za brzim zalogajima niske nutritivne vrijednosti i prejesti se. Osobe koje redovito doručkuju dokazano manje pate od pretilosti, dijabetesa tipa 2, kardiovaskularnih bolesti, metaboličkog sindroma (obilježen viškom masnog tkiva u području trbuha, uzrokuje: otpornost na inzulin, dislipidemiju, hipertenziju).
Konzumacija zdravog doručka potiče i podržava i umni rad – pažnja i pamćenje bit će nam bolji, što je posebno važno školarcima, studentima i zaposlenima.
Smjernice za zdrav doručak:
- uključiti barem jednu vrstu voća ili povrća
- odabrati cjelovite žitarice ili proizvode od cjelovitih žitarica (integralni kruh i peciva)
- konzumirati namirnice bogate proteinima (jaja, mliječne proizvode, orašaste plodove, sjemenke)
- koristiti zdrave masnoće (hladno prešana ulja, sjemenke, orašaste plodove, avokado)
- koristiti prirodne zaslađivače poput meda, džemova, suhog i svježeg voća
Za doručak možemo jesti:
- jaja pripremljena na razne načine (kuhana, pečena, poširana, omlet, s raznim dodacima i u raznim kombinacijama
- sendviče – također u raznim kombinacijama (s kruhom ili pecivom, sa šunkom, sirom, mliječnim namazom, salatom, rajčicom, tunjevinom, lososom, avokadom, svježom paprikom, krastavcima, rotkvicama, humusom, sjemenkama, klicama, mliječnim maslacem, maslacem od kikirikija, jajima…
- zobenu kašu u raznim kombinacijama ( s vodom, kravljim mlijekom, mlijekom od zobi, soje, riže, s voćem, svježim ili suhim, s orašastim plodovima, medom, džemom ili dr.
- smoothie (s mlijekom ili vodom, jogurtom, sirutkom, voćem i/ili povrćem, maslacem od kikirikija, kokosovim uljem, sjemenkama, orašastim plodovima, s đumbirom, cimetom, vanilijom, mentom ili drugim začinima po ukusu, proteinskim prahom)
- palačinke (klasične, američke)
Neke vrste doručka možemo pripremiti večer prije. Na taj način prevenirat ćemo odlaske na posao ili u školu – bez doručka.
Tekst preuzet s portala Praktičan život
Photo by RODNAE Productions from Pexels
